مقایسه میزان مصرف نهاده های کود و سم در سیستم های تولید زعفران و گندم در شهرستان قائنات

تجاری شدن فعالیت­های کشاورزی و به دنبال آن استفاده گسترده از سموم و کودهای شیمیایی در تولید محصولات کشاورزی باعث ایجاد مشکلات جدی در محیط زیست شده ­است. با توجه به این مسئله و به منظور ارزیابی میزان نهاده­های مصرفی کود و سم در زراعت گندم و زعفران، مطالعه­ای در شهرستان قائنات واقع در خراسان جنوبی در سال زراعی 91-1390 انجام شد که در آن 50 مزرعه گندم و 48 مزرعه زعفران مورد بررسی قرار گرفتند.نتایج نشان داد که میانگین مصرف کود نیتروژن در بین دو محصول گندم و زعفران به ترتیب 4/222 و 8/57 کیلوگرم در هکتار بوده و این دو محصول از این نظر دارای تفاوت معنی­داری می­باشند. هم­چنین برخلاف محصول گندم، کاربرد سموم شیمیایی در تولید محصول زعفران بسیار ناچیز بوده و در بسیاری از مزارع اصلاً مصرف نمی­شوند. لذا با توجه به نتایج مذکور می­توان زعفران را یک محصول سالم­تر و دارای پتانسیل بیشتری برای تولید ارگانیک قلمداد نمود. هم­چنین مقادیر مصرف کود نیتروژن، فسفر و پتاس در محصول گندم در منطقه به طور معنی­داری کمتر از مقادیر توصیه شده آن می­باشد. ولی در محصول زعفران بین مقادیر مصرفی و توصیه شده تفاوت معنی­داری مشاهده نگردید. لذا به نظر می­رسد انجام آزمایش­های تجزیه خاک در هر منطقه و ارائه فرمول­های مناسب کود و خدمات ترویجی-آموزشی لازم در این خصوص و بالا بردن سطح آگاهی عمومی یک راهکار مناسب جهت کاهش مصرف نهاده­های شیمیایی باشد.